うどんのまち、焼だんごのまちとして知られる所沢。深井醤油の醤油は、初代「保平（ヤスヘイ）」から「保」の字を用いた「ヤマホ」の名で親しまれ、地元名物の味の決め手として長きにわたって使用され続けてまいりました。また、新しい味として、たまり漬・だし醤油などを生み出しています。近年では新ご当地グルメ「ところざわ醤油焼きそば」を開発し、時代を超えて所沢の食文化を支え続けています。地域で愛され続ける確かな味は、ご家庭の食卓ではもちろん、お中元・お歳暮やちょっとした手土産などにも、自信を持ってお勧めいたします。